La Formule du jour

La maison vous propose une cuisine spontanée et gourmande.
Les plats du jour du chef cuisinés par nos soins tous les midis et soirs.

Entrée du jour 5.50 €ttc

Plat du jour 10.90 €ttc

Dessert du jour 3.90 €ttc

 

Menu du jour

Le Midi :

 

Entrée et Plat : 15,80 €ttc

Plat et Dessert : 14,40 €ttc

Entrée + Plat + Dessert : 18 €ttc

 

Le Soir :

 

Entrée + Plat + Dessert : 20 €ttc

 


 

La Formule Gourmande — 33.90 €

Entrée + Plat + Dessert

Pour commencer :

 

La planche de charcuterie et fromages à partager … ou pas 16.90€ ttc

Hors formule

 

Les Entrées :

 

°°° Foie gras de Canard du Sud-Ouest mi-cuit au Jurançon et son chutney 11.90€ ttc Suggestion d’accompagnement :

Le Verre de 15cl de Coteaux de l’Aubance “Château D’Avrillé“ Vin liquoreux 4.50€ttc

°°° Saumon fumé, crème d’Isigny au Yuzu et à l’aneth, blinis tièdes 10.50€ttc

°°° Salade terre et mer 10.90ttc

(Magret de canard fumé, saumon fumé et foie gras de canard)

°°° Les 8 Escargots de Bourgogne au camembert 9.50€ttc

°°° Espuma d’asperges vertes, chorizo Basque et son œuf mollet Bio 10.90€ttc

°°° Croustillants de langoustine au gingembre et citron vert 10.90€ttc

 

Les Plats :

°°° Grande salade César au poulet croustillant 16.90€ttc

°°° Suprême de poulet fermier rôti sauce aux morilles 18.90€ttc

°°° Rognon de veau poêlé à la moutarde et Armagnac 20.50€ttc

°°° Filet de Bœuf, sauce au poivre vert de Madagascar 23.00€ttc

°°° Magret de canard snacké, caramel à l’orange 20.50€ttc

°°° Arrivage du mareyeur et sa sauce du moment 22.50€ttc

°°° Brochettes de crevettes marinées aux herbes fraiches, tomates confites,

Et son Risotto aux petits légumes 22.00 €ttc

 

°°°Assiette de fromages 7.90 €ttc

 

Les desserts et Gourmandises : 

 

°°° Parfait glacé à la vanille d’Ouganda, coulis de mangues et ses fruits rouges 8.00€ttc

 

°°° Sabayon aux fruits frais comme chez Maxim’s 8.00€ttc

 

 °°° Tarte fine aux pommes et frangipane, glace caramel 8.00€ttc

 Cuisinée avec les pommes du “Verger d’Osny“ en saison

 

°°° Feuillantines croustillantes aux fruits frais et crème légère 8.00€ttc

 

°°° Profiteroles glace vanille sauce chocolat noir et chantilly 8.00€ttc

 

°°° Gâteau Moelleux au chocolat et sa boule de glace vanille 7.80€ttc

 

  °°° Salade de fruits frais 6.50€ttc

  

°°° Café gourmand 8.00€ttc

(Café déca ou thé)

 

 °°° Coupe glacée melba aux fruits de saison 7.80€ttc

(Glace vanille, fruits de saison, coulis de fruits rouges et crème chantilly)

 

°°° Coupe Vacherin framboise 7.80€ttc

(Glace vanille, sorbet framboise, meringue, coulis de fruits rouges et crème chantilly)

 

°°° Coupe glacée des délices 7.80€ttc

(Glaces Nougat, caramel, Noisette, sauce caramel, crème chantilly et amandes grillées)

 


 

Le Menu "Bonne Franquette" — 45 €

Formule pour les groupes à partir de 10 personnes

Menu unique pour tout le groupe

 

Servi en plat

Un kir vin blanc ou jus de fruits

Et grignotage

Foie gras de Canard (français, Sud-Ouest, Godard) et son chutney

Et

Saumon fumé de la maison,

 

Pour suivre

Médaillon de queue de lotte à l’Armoricaine

Et

Fricassée de Poulet fermier, braisé à la crème de morilles

 

Accompagné de gratin dauphinois et légumes de saison

Pour finir

Assiette Gourmande

 (Chocolat, fruits, crème ou gâteau, glace ou sorbet)

Menu 

Accompagné de

Eau Vittel

Eau de Perrier fine bulle

 

Vin blanc : Val de Loire “Chardonnay “, Domaine D’Avrillé

Et

Vin rouge Cote de Bourg ‘’Château Gravettes Samonac’’ CUVEE Elégance

Médaille d’or et Prix Spécial Bourg au Challenge International des Vins – Médaille d’or Gibert

Et Gaillard, 86/100 guides en Français, Anglais et Chinois

(Une bouteille pour trois panachée)

Pour finir

 

Un café 100% arabica Café Richard

 


 


Les plats « faits maison » sont élaborés sur place à partir de produits bruts

L'arbre Blanc

Restaurant - Caviste- Épicerie fine - Traiteur


Facebook  Instagram  RSS  

Services

Climatisé, Accès handicapés, Wifi, Privatisation

Moyens de paiement

Espèces, Eurocard / Mastercard, Tickets restaurants, Chèques, Carte Visa, Carte Bleue, Chèques Vacances ANCV

À proximité

Golf Cergy Pontoise, Bois de la Muette, Golf d'Ableiges


© L'arbre Blanc 2019 — Mentions légales
Propulsé par ClicResto