Speisekarte

La planche de charcuterie et/ou fromages affinés

La planche Frititi

Jalapenos cheddar , nems de poulet , oignons rings , gambas tempura , samoussa de légumes

Gaufres à l’effiloché de canard confit

Cheddar maturé, oignons rouge pickles

Foie gras de CanardMi-Cuit

Chutney du moment et brioche

Velouté de champignons de paris

mimolette 48 mois , œuf parfait Bio

Sakus de thon en Tataki

salade de fenouil et agrumes, sauce cacahuètes

Risotto aux noix de saint jacques, sauce champagne

Ballotine de poulet label rouge truffes et morilles

accompagné d'une garniture au choix

Poêlée de rognons de veau flambée au whisky tourbé

Accompagné d'une garniture au choix

Filet de Bœuf français

sauce au poivre vert de Madagascar ou sauce au bleu d’Auvergne accompagné d'une garniture au choix

Magret de canard IGP sud ouest sauce à l’orange

accompagné d'une garniture au choix

Pressé de paleron de bœuf confit, sauce basquaise

accompagné d'une garniture au choix

Filet de bar , sauce du moment

accompagné d'une garniture au choix

T-bone de bœuf sélection red white

+/- 500 g accompagné d'une garniture au choix et d'un assortiment de sauces

Grande Salade César au poulet croustillant

Mélange mesclun, poulet croustillant mariné aux épices cajun, grana padano, tomates cerise, sauce césar, croutons, œuf dur

Le Burger de l’Arbre Blanc

Bun feuilleté, steak haché frais français 150g, cheddar aux épices, lard, oignons, sauce du chef, tomates confites, salade, cornichons accompagné d'une garniture au choix

Chicken burger

Bun’s brioché , mayonnaise au curry , coleslaw , cheddar maturé , jalapenos accompagné d'une garniture au choix

Riz sauté à la thaï , Gyoza de légumes

sauce soja , Cacahuète , Carotte , Coriandre , Oignons , poivrons , courgettes, œuf ,gingembre , citron vert, piment jalapenos ,ail, cébette ...

Le Bowl de l’Arbre blanc

Quinoa, fève édamamé, avocat , fallafel, aubergine miso , houmous de patate douce , mangue , pois chiche grillés , oignons rouge pickles ...

Assiette de fromages affinés

Profiteroles

Glace artisanale vanille, sauce chocolat noir 55% Barry, crème fouettée et amandes grillées

Brookie de l’arbre blanc

crème anglaise à la vanille

Fondant Mi-cuit au chocolat

glace vanille artisanale

Salade de fruits frais

Rafraichis à la vanille bourbon de Madagascar

Café gourmand

Glace artisanale vanille, fondant au chocolat, Mini gaufre Nutella, chantilly, fruits

Rhum arrangé Gourmand

1 rhum arrangé au choix 5cl

Gaufres maison XXL

Garniture aux choix

Menu Petit Gourmand

Steak haché frais 150g français ou un plat du jour ou poulet croustillant + 2 boules de glace aux choix ou un dessert du jour + Une boisson soft

Le Midi du mardi au vendredi

À choisir uniquement parmi les entrée, plat et dessert du jour

Le soir du mardi au samedi

À choisir uniquement parmi les entrée, plat et dessert du jour