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Printemps / été 2025 Formule Express

Printemps / été 2025

Les Entrées

La planche de charcuterie et/ou fromages affinés

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

La planche de charcuterie et/ou fromages affinés

uova
uova
17,90€

La planche Frititi

Jalapenos cheddar , nems de poulet , oignons rings , gambas tempura , samoussa de légumes

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

La planche Frititi

glutine uova pesci latte
glutine uova pesci latte
17,90€

planche végétarienne

tzatziki , caviar d'aubergine , tapenade d'olive , houmous et mini pain pita

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

planche végétarienne

glutine uova latte
glutine uova latte
17,90€

Foie gras de CanardMi-Cuit

Chutney du moment et brioche

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Foie gras de CanardMi-Cuit

glutine uova latte
glutine uova latte
17,00€

Mosaïque de poireaux au nori

Mimosa à la truffe d'été et jaune d'oeuf confit au ponzu

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Mosaïque de poireaux au nori

uova soia senape
uova soia senape
15,00€

Sakus de thon en ceviche

mangue et guacamole

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Sakus de thon en ceviche

pesci arachidi soia noccioline sesamo
pesci arachidi soia noccioline sesamo
17,00€ version x.

LES PLATS

Suprême de poulet label rouge

Farçis au chèvre , olives de kalamata et estragon

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Suprême de poulet label rouge

latte
latte
25,00€

Poêlée de rognons de veau flambée au whisky tourbé

Accompagné d'une garniture au choix

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Poêlée de rognons de veau flambée au whisky tourbé

sedano
sedano
23,00€

Filet de Bœuf français

sauce au poivre vert de Madagascar ou sauce au bleu d’Auvergne accompagné d'une garniture au choix

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Filet de Bœuf français

latte
latte
28,00€

Magret de canard IGP sud ouest

Gastrique à la pêche , accompagné d'une garniture au choix

25,00€

Papillote de poisson à la méditerranéenne

Filet de bar , gambas , saumon et petits légumes accompagné d'une garniture au choix

25,00€

T-bone de bœuf sélection red white

+/- 500 g accompagné d'une garniture au choix et d'un assortiment de sauces

35,00€

Grande Salade César au poulet croustillant

Mélange mesclun, poulet croustillant mariné aux épices cajun, grana padano, tomates cerise, sauce césar, croutons, œuf dur

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Grande Salade César au poulet croustillant

glutine uova pesci soia latte senape sesamo
glutine uova pesci soia latte senape sesamo
17,90€

LES BURGERS ET PLATS VÉGÉTARIEN

Le Burger de l’Arbre Blanc

Bun feuilleté, steak haché frais français 150g, cheddar aux épices, lard, oignons, sauce du chef, tomates confites, salade, cornichons accompagné d'une garniture au choix

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Le Burger de l’Arbre Blanc

glutine uova latte noccioline sesamo
glutine uova latte noccioline sesamo
18,90€ possible .

Riz sauté à la thaï , Gyoza de légumes

sauce soja , Cacahuète , Carotte , Coriandre , Oignons , poivrons , courgettes, œuf ,gingembre , citron vert, piment jalapenos ,ail, cébette ...

18,90€

Le Bowl de l’Arbre blanc

pâte du vexin au pesto , avocat , fallafel, burattina , grenade , concombre , graine de courge , poivrons grillés

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Le Bowl de l’Arbre blanc

glutine arachidi latte noccioline sesamo
glutine arachidi latte noccioline sesamo
18,90€

POUR FINIR

Assiette de fromages affinés

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Assiette de fromages affinés

latte
latte
9,50€

Profiteroles

Glace artisanale vanille, sauce chocolat noir 55% Barry, crème fouettée et amandes grillées

12,90€

Brookie de l’arbre blanc

crème anglaise à la vanille

10,00€

Fondant Mi-cuit au chocolat

glace vanille artisanale

10,00€

Salade de fruits frais

Rafraichis à la vanille bourbon de Madagascar

10,00€

Café gourmand

Glace artisanale vanille, fondant au chocolat, Mini gaufre Nutella, chantilly, fruits

11,00€

Rhum arrangé Gourmand

1 rhum arrangé au choix 5cl

16,00€

Gaufres maison XXL

Garniture aux choix

7,50€

Inspiration tartre citron basilic et framboise

Sorbet citron basilic et meringue

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Inspiration tartre citron basilic et framboise

uova latte
uova latte
12,00€

Menu Petit Gourmand

Menu Petit Gourmand

Steak haché frais 150g français ou un plat du jour ou poulet croustillant + 2 boules de glace aux choix ou un dessert du jour + Une boisson soft

14,00€

Formule Express

Menu express disponible du mardi au samedi midi et soir À choisir uniquement parmi les entrée, plat et dessert du jour Entrée + Plat + Dessert

Le Midi du mardi au vendredi

À choisir uniquement parmi les entrée, plat et dessert du jour

19,50€

Le soir du mardi au samedi

À choisir uniquement parmi les entrée, plat et dessert du jour

24,90€

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7 Rue Alexandre Prachay 95300 Pontoise
01 30 73 87 53

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