菜单

La planche de charcuterie et/ou fromages affinés

La planche Frititi

Jalapenos cheddar , nems de poulet , oignons rings , gambas tempura , samoussa de légumes

planche végétarienne

tzatziki , caviar d'aubergine , tapenade d'olive , houmous et mini pain pita

Foie gras de CanardMi-Cuit

Chutney du moment et brioche

Mosaïque de poireaux au nori

Mimosa à la truffe d'été et jaune d'oeuf confit au ponzu

Sakus de thon en ceviche

mangue et guacamole

Suprême de poulet label rouge

Farçis au chèvre , olives de kalamata et estragon

Poêlée de rognons de veau flambée au whisky tourbé

Accompagné d'une garniture au choix

Filet de Bœuf français

sauce au poivre vert de Madagascar ou sauce au bleu d’Auvergne accompagné d'une garniture au choix

Magret de canard IGP sud ouest

Gastrique à la pêche , accompagné d'une garniture au choix

Papillote de poisson à la méditerranéenne

Filet de bar , gambas , saumon et petits légumes accompagné d'une garniture au choix

T-bone de bœuf sélection red white

+/- 500 g accompagné d'une garniture au choix et d'un assortiment de sauces

Grande Salade César au poulet croustillant

Mélange mesclun, poulet croustillant mariné aux épices cajun, grana padano, tomates cerise, sauce césar, croutons, œuf dur

Le Burger de l’Arbre Blanc

Bun feuilleté, steak haché frais français 150g, cheddar aux épices, lard, oignons, sauce du chef, tomates confites, salade, cornichons accompagné d'une garniture au choix

Riz sauté à la thaï , Gyoza de légumes

sauce soja , Cacahuète , Carotte , Coriandre , Oignons , poivrons , courgettes, œuf ,gingembre , citron vert, piment jalapenos ,ail, cébette ...

Le Bowl de l’Arbre blanc

pâte du vexin au pesto , avocat , fallafel, burattina , grenade , concombre , graine de courge , poivrons grillés

Assiette de fromages affinés

Profiteroles

Glace artisanale vanille, sauce chocolat noir 55% Barry, crème fouettée et amandes grillées

Brookie de l’arbre blanc

crème anglaise à la vanille

Fondant Mi-cuit au chocolat

glace vanille artisanale

Salade de fruits frais

Rafraichis à la vanille bourbon de Madagascar

Café gourmand

Glace artisanale vanille, fondant au chocolat, Mini gaufre Nutella, chantilly, fruits

Rhum arrangé Gourmand

1 rhum arrangé au choix 5cl

Gaufres maison XXL

Garniture aux choix

Inspiration tartre citron basilic et framboise

Sorbet citron basilic et meringue

Menu Petit Gourmand

Steak haché frais 150g français ou un plat du jour ou poulet croustillant + 2 boules de glace aux choix ou un dessert du jour + Une boisson soft

Le Midi du mardi au vendredi

À choisir uniquement parmi les entrée, plat et dessert du jour

Le soir du mardi au samedi

À choisir uniquement parmi les entrée, plat et dessert du jour