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Printemps / été 2025 Formule Express

Printemps / été 2025

Les Entrées

La planche de charcuterie et/ou fromages affinés

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

La planche de charcuterie et/ou fromages affinés

huevos
huevos
17,90€

La planche Frititi

Jalapenos cheddar , nems de poulet , oignons rings , gambas tempura , samoussa de légumes

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

La planche Frititi

gluten huevos pescado Leche
gluten huevos pescado Leche
17,90€

planche végétarienne

tzatziki , caviar d'aubergine , tapenade d'olive , houmous et mini pain pita

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

planche végétarienne

gluten huevos Leche
gluten huevos Leche
17,90€

Foie gras de CanardMi-Cuit

Chutney du moment et brioche

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Foie gras de CanardMi-Cuit

gluten huevos Leche
gluten huevos Leche
17,00€

Mosaïque de poireaux au nori

Mimosa à la truffe d'été et jaune d'oeuf confit au ponzu

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Mosaïque de poireaux au nori

huevos soja mostaza
huevos soja mostaza
15,00€

Sakus de thon en ceviche

mangue et guacamole

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Sakus de thon en ceviche

pescado miseria soja nueces sesam
pescado miseria soja nueces sesam
17,00€ version x.

LES PLATS

Suprême de poulet label rouge

Farçis au chèvre , olives de kalamata et estragon

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Suprême de poulet label rouge

Leche
Leche
25,00€

Poêlée de rognons de veau flambée au whisky tourbé

Accompagné d'une garniture au choix

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Poêlée de rognons de veau flambée au whisky tourbé

apio
apio
23,00€

Filet de Bœuf français

sauce au poivre vert de Madagascar ou sauce au bleu d’Auvergne accompagné d'une garniture au choix

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Filet de Bœuf français

Leche
Leche
28,00€

Magret de canard IGP sud ouest

Gastrique à la pêche , accompagné d'une garniture au choix

25,00€

Papillote de poisson à la méditerranéenne

Filet de bar , gambas , saumon et petits légumes accompagné d'une garniture au choix

25,00€

T-bone de bœuf sélection red white

+/- 500 g accompagné d'une garniture au choix et d'un assortiment de sauces

35,00€

Grande Salade César au poulet croustillant

Mélange mesclun, poulet croustillant mariné aux épices cajun, grana padano, tomates cerise, sauce césar, croutons, œuf dur

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Grande Salade César au poulet croustillant

gluten huevos pescado soja Leche mostaza sesam
gluten huevos pescado soja Leche mostaza sesam
17,90€

LES BURGERS ET PLATS VÉGÉTARIEN

Le Burger de l’Arbre Blanc

Bun feuilleté, steak haché frais français 150g, cheddar aux épices, lard, oignons, sauce du chef, tomates confites, salade, cornichons accompagné d'une garniture au choix

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Le Burger de l’Arbre Blanc

gluten huevos Leche nueces sesam
gluten huevos Leche nueces sesam
18,90€ possible .

Riz sauté à la thaï , Gyoza de légumes

sauce soja , Cacahuète , Carotte , Coriandre , Oignons , poivrons , courgettes, œuf ,gingembre , citron vert, piment jalapenos ,ail, cébette ...

18,90€

Le Bowl de l’Arbre blanc

pâte du vexin au pesto , avocat , fallafel, burattina , grenade , concombre , graine de courge , poivrons grillés

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Le Bowl de l’Arbre blanc

gluten miseria Leche nueces sesam
gluten miseria Leche nueces sesam
18,90€

POUR FINIR

Assiette de fromages affinés

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Assiette de fromages affinés

Leche
Leche
9,50€

Profiteroles

Glace artisanale vanille, sauce chocolat noir 55% Barry, crème fouettée et amandes grillées

12,90€

Brookie de l’arbre blanc

crème anglaise à la vanille

10,00€

Fondant Mi-cuit au chocolat

glace vanille artisanale

10,00€

Salade de fruits frais

Rafraichis à la vanille bourbon de Madagascar

10,00€

Café gourmand

Glace artisanale vanille, fondant au chocolat, Mini gaufre Nutella, chantilly, fruits

11,00€

Rhum arrangé Gourmand

1 rhum arrangé au choix 5cl

16,00€

Gaufres maison XXL

Garniture aux choix

7,50€

Inspiration tartre citron basilic et framboise

Sorbet citron basilic et meringue

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Inspiration tartre citron basilic et framboise

huevos Leche
huevos Leche
12,00€

Menu Petit Gourmand

Menu Petit Gourmand

Steak haché frais 150g français ou un plat du jour ou poulet croustillant + 2 boules de glace aux choix ou un dessert du jour + Une boisson soft

14,00€

Formule Express

Menu express disponible du mardi au samedi midi et soir À choisir uniquement parmi les entrée, plat et dessert du jour Entrée + Plat + Dessert

Le Midi du mardi au vendredi

À choisir uniquement parmi les entrée, plat et dessert du jour

19,50€

Le soir du mardi au samedi

À choisir uniquement parmi les entrée, plat et dessert du jour

24,90€

Mapa y Contacto

7 Rue Alexandre Prachay 95300 Pontoise
01 30 73 87 53

Contacto

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